TARTA DE TRES CHOCOLATES

Para variar un poco os dejo esta receta de tarta tres chocolates para que os animéis y la hagáis este fin de semana. Triunfareis.

Ingredientes

• 150 gr de chocolate blanco
• 150 gr de chocolate con leche
• 150 gr de chocolate negro
• 3 sobres de cuajada ( uno para cada mezcla )
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla
• 600 ml de nata para montar ( 3 briks pequeños, uno por cada mezcla
• 1 paquete de galletas tipo Maria o Digestive

1. Preparación

Primero trituramos bien las galletas 

 mezclamos bien la mantequilla derretida con las galletas desmenuzadas.

forramos un molde con papel  de horno o engrasamos el molde con un poco de mantequilla para que no se pegue

ponemos la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde y lo prensamos bien. Reservamos

Diluir la cuajada en 50 ml de leche,

 luego cogemos un cazo y echamos el chocolate negro con 75 gr de azúcar, 200 ml de nata y 200 ml de leche.Cuando hierva le añadimos la cuajada y la dejamos al  fuego unos 4 minutos, removiendo para que no se pegue.

 Pasado este tiempo la retiramos del fuego y seguimos removiendo un ratito, incorporamos otra vez al fuego hasta que vuelva a hervir. Este procedimiento es importante para que el chocolate consiga la consistencia adecuada.

Vertemos la mezcla del chocolate negro por encima y dejamos enfriar 30 minutos a temperatura ambiente.

Pasado este tiempo se le hacen unas rayas con un tenedor por encima  para que la siguiente capa de chocolate se agarre mejor y no resbale.

repetimos la misma operación con el chocolate blanco

y lo mismo con el chocolate con leche

y esta sera nuestra ultima capa, La meteremos en la nevera unas horas para que se cuaje bien o mejor toda la noche

Como veis esta apetecible por si sola, no os parece ??

Pero si ahora modelamos unos detalles con fondant y la personalizamos triunfareis

Y ahora a disfrutarla.

Si queréis ver mas cositas os invito a visitar mi pagina 

https://www.facebook.com/miidulcerosa?ref=hl