sábado, 31 de marzo de 2018

TARTA DE TIRAMISU ( Otra receta )

Holaaa !!!! Como bien dije en la otra receta de tarta de tiramisu, este postre esta el numero 1 en mi lista de postres, esta vez también lleva  nata . Este postre ademas de riquísimo también tiene la virtud de ser fácil de preparar y de no necesitar horno. A que esperáis para quedar como auténticos chefs ???
Esta receta la copie de la web






INGREDIENTES 

5oo gr de queso Mascarpone
3 huevos
160 gr de azúcar
200 ml de nata para montar
200 ml de café bien cargado 
azúcar al gusto
un chorrito de Brandy o otro licor que nos guste 
bizcochos de Soletilla
cacao en polvo 
chocolate negro 
PREPARACIÓN 


Batimos la nata con un par de cucharadas de azúcar y reservamos


separamos las claras de las yemas


montamos las claras a punto de nieve, poniendo dos cucharadas de azúcar y una pizca de sal. Reservamos 


batimos los huevos junto con el azúcar restante, hasta conseguir una mezcla cremosa


en este punto integramos la nata montada con movimientos envolventes


añadimos de la misma forma las claras a punto de nieve


a continuación vamos mojando las soletillas en el cafe


vamos colocando los bizcochos en la base de la fuente


ahora una capa de crema 


rayamos un trozo de chocolate y después espolvoreamos con cacao 


colocamos otra capa de bizcochos


y terminamos con otra de crema


volvemos a rayar el chocolate, intentando llegar a toda la superficie y terminamos con otra capa de cacao en polvo.

Espero que disfrutéis de esta receta 


































jueves, 8 de febrero de 2018

BIZCOCHO DE LIMON ( otra receta )

Holaaa !!!! Esta vez os dejo otra receta de bizcocho de limon, es jugoso y esponjoso y sobretodo muy facicil de hacer.
La receta es de M,J






INGREDIENTES



1 limón
70 ml de aceite 
170gr de harina
250gr de azúcar
3 huevos
1 sobre o 16gr de levadura

PREPARACION

Precalentar el horno a 200º


Cortamos la piel del limón, intentando coger la menor parte de la parte blanca


Pelamos el limón dejando lo mas limpio posible


Quitamos todas las pieles y pepitas del limón 


Dejando lo mas limpio posible


Ponemos las pieles y la pulpa en un bol


Añadimos el azúcar,


el aceite


Y los huevos


con una batidoras de las normales


Lo trituramos todo muy bien


En este momento le vamos añadiendo la harina y la levadura, previamente tamizadas, lo integramos todo bien con movimientos envolventes


Engrasamos el molde con un poco de aceite y después espolvoreando harina, yo en este caso utilice un spray para desmoldar bizcochos


Vertemos la masa en el molde y lo metemos al horno a 170º/180º


El tiempo varia según el horno, lo tendremos entre 40 /60 minutos, siempre controlando como va. Sabremos que ya esta cuando al meter un palillo este salga seco, sino es así lo dejaremos otros 5 minutos


Preparacion de la glasa de limon


ponemos unos 200gr de azúcar glas en un bol y exprimimos un limón 


vamos poniendo a poquitos el zumo de limón sobre el azúcar glas, hasta que consigamos la consistencia que queremos para bañar nuestro bizcocho



Y así de bonito nos ha quedado poniéndole como detalle un par de limones modelados con fondant.

Espero que os haya gustado esta receta y que os sirva de ayuda.






















sábado, 3 de febrero de 2018

BARCO PIRATA DE PLAY-MOBIL

Holaaa !!!! Esta tarta si que ha sido un reto para mi, pues nunca había modelado un bizcocho, menos mal que mirando por Internet se aprende un montón cogiendo ideas de aquí y de allá. No puede estar mas orgullosa de ella.
Se preparan dos bizcochos receta pinchando aqui  http://midulcerosa.blogspot.com.es/2018/02/bizcocho-madeira-cuadrado-26-cm.html
Relleno buttercream de nutella
http://midulcerosa.blogspot.com.es/2018/02/buttercream-de-nutella.html



Bizcocho Madeira


Hacemos una plantilla de lo que sera nuestro barco y lo ponemos encima del bizcocho 


recortamos 


 y repetimos la operación con el segundo bizcocho


le ponemos almíbar a la base


le ponemos crema


Con ayuda de la plantilla recortamos la proa


ponemos la segunda plancha encima y le ponemos crema solo en la proa


y ponemos la siguiente capa de bizcocho


repetimos la operacion anterior


pegamos la ultima plancha y extendemos una capa de crema por todos los lados del bizcocho


ahora empezamos a poner la popa 


cuando acabemos de poner la popa volvemos a taparlo todo con crema. Atravesaremos el bizcocho con dos o tres brochetas de madera para que no se muevan las capas del bizcocho.


comenzamos a poner las capas de fondant y a ponerle los detalles



la base de la tarta la decore con gelatina neutra y coloreandola con tinte comestible de color azul. También le puse una pequeña isla y la arena esta hecha con galletas tipo Maria molidas










Espero que os haya gustado y os invito a pasaros por mi pagina https://www.facebook.com/miidulcerosa/























 
Yummy Cupcake